Классические вафли

Ингредиенты:

молоко - 500 мл;
сливочное масло – 100 гр;
мука – 250 гр;
яйцо – 3 шт;
растительное масло – 30 мл;
сахар – 15 гр.

Приготовление:

Положите молоко, муку, яйца, сахар в широкую миску и перемешайте венчиком до получения однородной массы. Следите, чтобы не образовывались комочки (при необходимости протрите через сито либо взбейте блендером или миксером). Добавьте в полученную смесь размягченное масло и перемешайте еще раз. Смажьте растительным маслом внутреннюю поверхность вафельницы и разогрейте её на плите (переворачивайте вафельницу с одной стороны на другую). Налейте тесто в форму, закройте и выпекайте, нагревая вафельницу с двух сторон, чтобы вафли пропеклись. По готовности выложите вафли на блюдо. ВНИМАНИЕ! Повторно смазывать растительным маслом форму для выпекания не надо! Достаточно это сделать один раз. Готовые вафли можно подавать, полив шоколадом, карамелью; посыпав сахарной пудрой, вместе со взбитыми сливками, сгущенным молоком, джемом или вареньем.

Венские вафли

Ингредиенты:

Сахар — 100 г.
Мука — 300-350 г.
Молоко — 1 стакан
Масло сливочное — 200 г.
Яйцо — 3 шт.
Сок лимонный — 1 столовая ложка
Разрыхлитель теста — 2 чайных ложки.

Приготовление:

Растереть масло с сахаром.
Добавить молоко и яйца.
Затем добавить муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешать. Тесто готово!
Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать около 5-ти минут до золотистого цвета.

Можно смазывать вафли сгущенкой и склеивать по 2, потом разрезать на 4 части, можно добавить орехи или приготовить любой крем по желанию.

Финские вафли «Маукас» из рисовых хлопьев Nordic

Ингредиенты:

300 г. молока
250 г. муки
100 г. рисовых хлопьев Nordic
100 г. сливок
3 яйца
2 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки соды
1 столовая ложка сахара
½ чайной ложки соли

Приготовление:

Взбить яйца и смешать их с остальными ингредиентами. Оставить тесто на 20 минут.

Готовить вафли в смазанной маслом вафельнице.

Подавать со взбитыми сливками и ягодами или икрой, красным луком и сметаной.

Вафли "Вкусняшка"

Ингредиенты:

1 стакан сахара
300 г. маргарина или сливочного масла
3 желтка
1 чайная ложка соды, гашеной уксусом
соль по вкусу
1 столовая ложка крахмала
4,5 стакан муки

Приготовление:

Желтки растереть с сахаром, добавить соль, соду, крахмал, муку. Вымесить тесто и выпекать на вафельнице. Можно подавать с мороженым или джемом, сгущенкой...

Пикантные вафли на завтрак (с беконом и сыром)

Ингредиенты:

125 мл. молока
100 г. муки
1 чайная ложка разрыхлителя
50 г. бекона
1 яйцо
30 г. тертого сыра "Емменталь"
¼ чайной ложки сладкой паприки
соль, перец по-вкусу
1 столовая ложка мелкорубленой петрушки
растительное масло для смазки вафельницы

Приготовление:

Бекон порезать на мелкие кусочки, слегка обжарить на сковороде. Яйцо взбить венчиком с молоком, добавить сыр. Соединить с мукой и разрыхлителем, тщательно перемешать. Приправить солью, перцем и паприкой. В последнюю очередь добавить обжаренный бекон и петрушку.

Смазать с помощью кисточки вафельницу растительным маслом. Выложить тесто и выпекать вафли до румянца. Подавать со сметанкой.

Ореховые вафли

Ингредиенты:

200 г. маргарина или сливочного масла
75 г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
150 г. муки
1 чайная ложка разрыхлителя
75 г. молотых орехов
1 столовая ложка рома или 4 капли ромовой эссенции

Приготовление:

Взбить маргарин, сахар, ванильный сахар.

Добавить по одному яйца и взбить.

Просеять муку с разрыхлителем и ввести маленькими порциями, постоянно перемешивая до однородной консистенции.

Затем добавить молотые орехи, ром и перемешать. Сразу же приступить к выпеканию в вафельнице.