Утиная грудка в апельсиновом соусе

Промываем утиные грудки под холодной водой и сушим бумажным полотенцем или салфеткой. Острым ножом надрезаем кожу ромбиком через каждый сантиметр до мяса. Приправляем грудки солью и мускатным орехом, переворачиваем и приправляем с обратной стороны солью и свежемолотым черным перцем.

Обжариваем на сильно разогретой сухой сковороде-барбекю Stoneline по 3 минуты с каждой стороны (до образования румяной корочки).

Отдельно на другой сковороде смешиваем свежевыжатый апельсиновый сок из 4 апельсинов, бульон, вино и цедру из 2 апельсинов. Эту смесь доводим до кипения и уменьшают огонь до минимума. Добавляем сливочное масло для придания нашему соусу густоты и маслянистого блеска.

В довершение перекладываем грудки в лоток для запекания Stoneline и доводим до готовности в течение 4-5 минут в духовке, разогретой до 220° полив кусочки мяса сверху соевым соусом.

Вынув грудки из духовки, разрезаем их вдоль пополам и кладем на сковороду с нашим соусом, который все это время варился на медленном огне и стал гуще. Продолжаем томить в соусе на медленном огне 15 минут и тем самым доводим утиные грудки до готовности.

Подаем, выложив кусочки утиной грудки на тарелку и полив сверху нашим апельсиновым соусом.

При подаче украшаем дольками апельсина и половинками миндаля.

Приятного аппетита!




Теперь барбекю можно готовить дома, благодоря немецкой компании Stoneline. Барбекю с каменным покрытием, это прорыв к вкусу надёжности качеству одним словом сделано в Германии. Гарантия на покрытие 25 лет, тоже впечатляет, а как вкусно получается, пальчики оближешь! Приятно удивят вашу хозяйку качество антипригарного каменного покрытия сковород-барбекю Stoneline, которое позволяет готовить мясо, птицу, морепродукты или овощи на «сухой» сковородке. Приготовление блюда таким образом сохраняет и великолепный естественный вкус мяса, птицы, рыбы или овощей и стройную фигуру у того, кто будет этим блюдом лакомиться. Сковородка исключительно легко моется – удобство применения этой сковороды оценит каждая любительница кулинарных изысков.

Вы сможете потушить овощи, приготовить жаркое, пожарить курицу, запечь гуся в яблоках, приготовить пудинг, пирог и многое-многое другое. С нашими формами "КРУГ+ЛОТОК" Арт. WX 12897 сделать это легко! Для приготовления блюд Вам даже не понадобиться смазывать каждый раз форму маслом, это нужно сделать только единственный раз перед первым использованием. Антипригарное покрытие Stoneline® позволит вам приготовить блюдо любой сложности без применения масла, панировочных сухарей и пергаментной бумаги.

Посуда с керамическим каменным покрытием предоставляет нам возможности для приготовления изысканной еды, с сохранением аромата и естественного вкуса. Немецкая керамическая посуда Stoneline - одна из лучших на мировом рынке кухонной посуды. Используемая компанией Stoneline запатентованная технология производства керамики соответствует международным стандартам и не содержит вредных примесей, таких как свинец или кадмий. Немецкая посуда с керамическим покрытием Stoneline придется по вкусу самому взыскательному покупателю. Оригинальный дизайн керамической посуды позволяет рекомендовать такую посуду в подарок любой хозяйке. Посуда стильного дизайна и она идеально смотрится на кухне! Вся линия немецкой посуды Stoneline имеет красивую подарочную упаковку и послужит прекрасным подарком Вашим родным и близким. Это правильный выбор каждой хозяйки, которая ценит уютную атмосферу в доме, любит готовить и угощать гостей!