Мясо по-бургундски

Морковь нарезать не толстыми шайбами. Лук нарезать тонкими четверть-кольцами. Чеснок мелко нарезать, через пресс не пропускать. Мясо нарезать крупными кусочками со сторонами 3-4 см.

В глубокой сковороде Stoneline (диаметром 28 см. или 24 см.) на большом огне разогреть 4 столовые ложки растительного масла. Положить мясо и обжаривать его со всех сторон до появления румяной корочки.

В сковороду к мясу положить чеснок, лук и морковь. Перемешать. Обжаривать при периодическом помешивании 10 минут. Насыпать муку, соль, перец и перемешать. Переложить овощи с мясом в квадратную сковороду Stoneline с крышкой "Арома" или кастрюлю Stoneline подходящего размера. Налить вино и бульон.

При желании можно добавить 2-3 столовые ложки томатной пасты. При возможности положить букет гарни (связанные ниткой ароматные травы - тимьян, сельдерей, лавровый лист, зелёная часть лука-порея).

Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Тушить под крышкой 1,5 часа.

Шампиньоны нарезать крупными кусками. Обжарить на большом огне на 2-х столовых ложках растительного масла до зарумянивания.

Положить шампиньоны к мясу, перемешать и тушить всё вместе ещё 30 минут.

Снять с огня. Вынуть букет гарни и добавить мелко порубленную петрушку.

Оставить остывать до комнатной температуры, затем поставить на ночь в холодильник.

Перед подачей блюдо повторно разогреть. Подавать в глубоких тарелках со свежим домашним хлебом.



Тёрка-овощерезка Stoneline «ПРЕСТИЖ NEW» – это кухонная утварь, без которой не обойтись ни одной хозяйке. Ежедневное приготовление даже самых обыденных блюд: салатов и винегретов, картофеля-фри, морковки «по-корейски», борщей,супов, овощных рагу, шинковка капусты для засолки и т.д. – всё это трудоёмкий процесс, требующий времени. Наша тёрка «ПРЕСТИЖ NEW» сведёт его к минимуму! Овощи, фрукты и даже нетвёрдые сорта сыров Вы сможете быстро и качественно нарезать ломтиками, а также соломкой разной толщины. Это правильный выбор каждой хозяйки, которая ценит уютную атмосферу в доме, любит готовить и угощать гостей!

Приятно удивят хозяйку качество антипригарного каменного покрытия сковород Stoneline, которое позволяет готовить мясо, морепродукты или овощи на «сухой» сковородке. Приготовление блюда таким образом сохраняет и великолепный естественный вкус мяса, рыбы или овощей и стройную фигуру у того, кто будет этим блюдом лакомиться. Сковородка исключительно легко моется – удобство применения этой сковороды оценит каждая любительница кулинарных изысков. Если вы сомневаетесь, сковороду какого размера вам выбрать, стоит обратить внимание на набор из двух сковород Stoneline. Две сковороды дадут вам возможность приготовить несколько блюд одновременно, что сэкономит время для общения с семьей.

Посуда с керамическим покрытием предоставляет нам возможности для приготовления изысканной еды, с сохранением аромата и естественного вкуса. Немецкая керамическая посуда Stoneline - одна из лучших на мировом рынке кухонной посуды. Используемая компанией Stoneline запатентованная технология производства керамики соответствует международным стандартам и не содержит вредных примесей, таких как свинец или кадмий. Немецкая посуда с керамическим покрытием Stoneline придется по вкусу самому взыскательному покупателю. Оригинальный дизайн керамической посуды позволяет рекомендовать такую посуду в подарок любой хозяйке. Посуда стильного дизайна и она идеально смотрится на кухне! Вся линия немецкой посуды Stoneline имеет красивую подарочную упаковку и послужит прекрасным подарком Вашим родным и близким. Это правильный выбор каждой хозяйки, которая ценит уютную атмосферу в доме, любит готовить и угощать гостей!